【旅ぐる・函館】店長さんいらっしゃい　島うた

「Gioza＆もつ鍋　たっこ爺」でぶのびっち3世（関さん）のオススメで今回お伺いしたのは・・・本町にある「島うた」新谷さん（しんちゃん）です。こちらのお店は、寿司好き、飲み好きの方をはじめ、特に同業者の方達からの熱い支持のある名店です。普通のお寿司屋さんとは少し違った楽しみ方も出来るお店、その中身に触れていきたいと思います。

ごあいさつ

はじめまして！本町、行啓通りの中ほどにある信号を入って来てください。右手に紫と黒の看板が見えます。開店して９年半、今年の６月で丸１０年を迎えます。小上がり８名、カウンター８名とこじんまりとした店内で、養殖物は使わず、全て天然物で頑張っております。
お客様には「しんちゃん」の愛称で呼ばれ親しまれております。
地元のお客様が多く、夜も３時まで営業しておりますので、飲んだ帰りでもお気軽にお寄りください。オススメの一品の他に当店イチオシのメニューはカツオの刺身（１人前・１０００円）。
函館の人は、「血生臭い、生臭い」などと言って食べない方、食べられない方がたくさんいらっしゃいますが、当店のカツオで食べられるようになった方がいっぱいいらっしゃいますよ。ぜひご来店して、お召し上がりください。絶対の自信があります。
春は２月位から身の締まった、脂の少ないもの、秋、冬（１１月位まで）は、脂がのって丸々太った戻りガツオ。アサツキ・玉ねぎ・ミョウガ・青じそ・生姜・たっぷりの薬味でどうぞ！絶対美味い！！！

オススメの一品

■〆サバ（一貫・250円）

特に場所はこだわりませんが、仙台・九州・八戸・噴火湾と色々脂ののった良品が入ると、魚屋から声をかけていただいているので、その時一番美味しいものをご提供出来ます。
大きさや脂ののりで若干締め加減も変えています。炙ってタタキにしても美味しくお召し上がりいただけます。その日のオススメもご用意しておりますので、お気軽にお尋ねください。

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