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| vol.10 |
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○庄 串焼製作所
庄司 秀和氏
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ごあいさつ
本町で店を構え早いもので3年が経ちました。当時では手に入りづらいお酒なども今では当店の定番となり、炭火串焼きを楽しみに来店していただけるお客様も着実に増えてきました。皆さんに喜んでもらえるように、居心地の良い店づくりを。しかも私自身も楽しめるようにこれからも努めて行きますのでご愛顧よろしく願います。
私の行く店、その一品
私のオススメは千代台町にある「○万福」さんです。オススメの一品は「大沼牛ヒレ肉のタタキ」です。ドレッシングのかかったサラダ風の上にたくさんの大沼牛がのっています。大沼牛は牛独特の臭味が少なくさっぱり食べれます。2～3人前分のボリュームで大人数で楽しめるのもお気に入りの理由のひとつです。
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私のオススメは本町にある「○庄 串焼製作所」さんです。串焼きはもちろんのこと、新鮮な「レバ刺し」が大のお気に入りです。売り切れの時もありますが、ある時は必ず頼むほどのファンです。「チーズつくね」「ラム串」など、串焼きも絶妙な味付けと焼き加減で、どんなお酒にも合いますが、ここではいつも店主オススメの本格焼酎をいただき、仕事で疲れた体を癒してもらっています。
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BAR 木下酒店
木下 博喜 氏 |
○庄 串焼製作所
■函館市本町4-20
■tel. 0138-32-8740
■営業時間／18：00～2：00
■定休日／日曜日
■席数／カウンター6席、ボックス2卓、12席
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オススメの一品
「チーズつくね ＆ ラム串」
○庄 串焼製作所 庄司店主から一言
「BAR木下酒店」さんがオススメしてくれた「レバ刺し」は良いモノじゃないと置けないので、今回写真に残せず残念です。
「チーズつくね＆ラム串」ですが、メニューのほとんどが、いろいろ見聞きしてきた中でこうやったら美味しいだろうなぁと感じた中から完成されます。
熱々のつくねからとろ～りチーズって想像しただけで美味しそうでしょ？オリジナルタレとお好みで月見タマゴのトッピングで楽しんでください。
「ラム串」も柔らかラム肉には玉ねぎが良く合います。ちょっとのこだわりですが、美味しく食べることばかり考えてますので是非一度お試し下さい。 |
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旅ぐる隊員の【なぎたつ】と申します。私の記憶では、ここのお店は日本酒・焼酎ブーム前の函館に火をつけたお店と認識してます。走りなのはまず間違いないはず。遅くまで営業してるので本当にお客の層が厚いな、とも感じたお店です。私の所見で広過ぎないお店って店主の気持ちがすべてに行き届くようで好きです。サッポロビールを置いているところも嬉しいお店です。小腹満足派も、お酒ガッチリ派も、じっくり腰すえ派も皆で少ない席を取り合いましょう。譲り合いも忘れないでね。
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