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| vol.09 |
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BAR 木下酒店
木下 博喜氏
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ごあいさつ
酒屋さんと間違われる方も多いのですが、気軽にワインを愉しめる店を始めて今年で10年になります。ボトルは3000円台を中心に揃えており、時には掘り出し物のワインもあります。メニューもありますが、当店のお客様は「今日はこういう気分」という感じでワインもフードもおまかせにしてくださる方がほとんどです。そうやってお話ししながらメニューをお客様と決めていくのが私自身も楽しいですし、他のお店とは勝手が違うかもしれませんが、当店の魅力の一つだと思っています。つまみ的な料理が多いですが、お腹が空いていれば「アナゴのピッツァ」や「みそソーススパゲティ」など、ワインに合うオリジナル料理もご用意しています。
私の行く店、その一品
私のオススメは本町にある「○庄串焼き製作所」さんです。串焼きはもちろんのこと、新鮮な「レバ刺し」が大のお気に入りです。自分の店を閉めてからの来店になりますので、売り切れの時もありますが、ある時は必ず頼むほどのファンです。「チーズつくね」「ラム串」など、串焼きも絶妙な味付けと焼き加減で、ビールやワイン等どんなお酒にも合いますが、ここではいつも店主オススメの本格焼酎をいただき、仕事で疲れた体を癒してもらっています。
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私のオススメは宮前町にある「ＢＡＲ 木下酒店」です。ワイン通の店主に選んでもらったワインはまず間違いのない美味しさで、いつも感動します。こちらのお店は定番メニューというカテゴリーのない少々変わったお店ですが、毎回オススメのつまみとワインで私は大満足して帰ります。あると頼むのは柔らかくてジューシーな「紅茶で煮豚」ですが、行く度に今日はどんな「オススメ」があるのかワクワクできるお店です。
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ビアンキ
木下 博喜氏 |
BAR 木下酒店
■函館市宮前町15－4
■tel. 0138-42-6987
■営業時間／ＰＭ19：00～ＡＭ01：00
■定休日／日曜日
■席数／25席
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オススメの一品
「紅茶de煮豚」
佐藤氏から一言
「ビアンキ」さんがオススメする「紅茶de煮豚」は紅茶で茹でて特製にんにく醤油に漬け込み、ジューシーに仕上げた当店でも人気のメニューです。単品でも注文できますが、ビアンキさんはいつもおつまみの盛合せの中の1品として注文してもらってます。ちなみに本日は「紅茶de煮豚」の他に「ラタトゥイユ」「スモークしたニシンの白みそマスタード和え」「イタリア風鳥のモツ煮"リガーリエ"」です。日替わりメニューがほとんどですが来店のたびに喜んでいただけるように、つまみもワインも季節感とバリエーションを心掛けてセレクトしています。 |
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元は古本屋さんだった店内は、昔の面影をそのままに温かみのある空間となっており、奥の本棚にCDやマンガ、雑誌にフィギュアなどが所狭しと並んでいます。まるで友達の家に遊びに来たような感覚でゆったりと時間の流れを楽しめるので、子供づれのお客様にも大好評のようです。2Fの個室は貸切りで利用する家族も多いとか。もちろん団体で来たときにも貸切りOKで、他のお客様を気にせず楽しむことができます。1人で来た時にはカウンターで店長と話しながら等、どんな形でも楽しめるアットホームなお店です。 |
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